El Dr. Omar Ortega estudió la licenciatura en Medicina en la Universidad de Guadalajara, posteriormente realizó la especialidad en Cirugía General en la UMAE 1 con aval Universidad de Guanajuato. Luego de terminar la primera especialidad, curso la subespecialidad en Cirugía Oncológica en el Hospital General de México con aval de la UNAM. Finalmente hizo el curso formal de un año y tiempo completo de Alta Especialidad en Cirugía Endoscópica en el Centro Médico ABC también con aval de la UNAM.
El Dr. Ortega se encuentra certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía General y por el Consejo Mexicano de Oncología. Ha acudido y participado en ponencias, cursos, congresos así como proyectos de investigación relacionadas a sus especialidades.